正确答案: B

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题目：湖泊水的采集时间和频率通常为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]化学定性分析对照试验的目的是

检查试剂和反应条件

[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是

淀粉酶

解析：食品经粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，食品中的糖、蛋白质、果胶等可溶性成分被消化溶解过滤除去后，剩余的残渣即为膳食纤维。

[单选题]酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是

乳酸

解析：酱油总酸的测定结果以乳酸表示。