正确答案: C

乳酸

题目:酱油的总酸是表示其质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果以何种酸表示

解析:酱油的总酸以乳酸表示。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]在以下各种糖中,不是还原性的糖是
  • 蔗糖

  • 解析:含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • [单选题]火焰原子吸收光谱法的原子化效率通常为
  • 10%


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