正确答案: A

肝脏分解三酰甘油和脂肪酸，参与脂肪酸的β氧化

题目：下列哪组说法是正确的

解析：肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢过程中均起重要作用。肝分解三酰甘油和脂肪酸的能力很强，参与脂肪酸的8氧化，并且进行酮体合成。

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