正确答案: C

酶解过程与水解和氧化

题目：脂肪酸败的机制有

解析：脂肪酸败的机制就是酶解过程与水解和氧化。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]在检验工作任务繁重时，产品质量检验机构仍应坚持

质量第一的方针

解析：在检测过程中贯彻质量第一的方针。

[单选题]职业接触限值为短时间接触容许浓度的有害物质采样，采样时间一般为

15分钟

[单选题]用气泡吸收管采样时，发现流量计读数未变，但气泡明显减少，是何原因

吸收管磨口处漏气

[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流水质情况，采样点必须设在(　　)。

上、中、下游各设采样点

[单选题]电导率测定实验用水时，要注意避免空气中的什么物质溶于水，使水的电导率发生相应变化(　　)。

二氧化碳、增大

[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收？(　　)

253.7nm

[单选题]国际单位制的基本单位中，长度的量的符号是

L

解析：国际单位制的基本单位中，长度的量的符号是L。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

以上都对