正确答案: C

重量法

题目：食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]一般说来，医患之间信托-契约关系所倡导的医患交往模式是(　　)。

指导-合作型

[单选题]催化剂对反应速度的影响是

可加快可减慢

解析：催化价是对化学反应速度有重要影响的化合物。

[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素(　　)。

维生素C

解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。

[单选题]符合医学研究献身医学原则(　　)。

居里夫人把氯化镭包在自己的前臂上观察镭对人的皮肤的烧伤状况，表现了崇高的道德

[单选题]在测定血中胆碱酯酶活性过程中，要严格控制

乙酰胆碱水解的温度和时间

[单选题]在检验工作任务繁重时，产品质量检验机构仍应坚持

质量第一的方针

解析：在检测过程中贯彻质量第一的方针。

[单选题]空气中多环芳烃通常的存在状态有(　　)。

蒸气和颗粒物