正确答案: C

破坏蛋白质水化膜而改变溶解度

题目：盐析法分离蛋白质的原理是

解析：考查盐析法蛋白质分离原理。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]胰岛中分泌胰岛素的细胞是

B细胞

[单选题]急性心肌梗死时，最先恢复正常的酶是

CK

[单选题]下列哪种物质含高能磷酸键（ ）

磷酸烯醇式丙酮酸