[单选题]以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是

正确答案 ：C

磷脂

解析：磷脂可分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫清管，使血管循环顺畅，公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中积压的胆固醇乳化为对人体无害的微分子状态，并溶解于水中排出体外。同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管的压力。故对冠心病治疗和预后均有很大的作用。

[单选题]属于嗜盐菌的是( )。

正确答案 ：D

副溶血性弧菌

解析：A、B、C、E四种菌均不耐盐，因此答案为D。

[单选题]正常情况下，肾小球滤液中( )。

正确答案 ：C

无细胞和血浆蛋白

解析：正常情况下，肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。

[单选题]酒精致癌的主要机制是( )。

正确答案 ：D

转运致癌物至其作用部位

解析：酒精本身不具有致癌作用，但可加强其他致癌物的作用，有利于将致癌物转运到其作用靶部位而间接致癌。

[单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。

正确答案 ：C

乳糖不耐症

解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。

正确答案 ：D

胆固醇摄入量＜300mg

解析：胆固醇摄入量＜200mg。

[单选题]低碘饮食禁止含碘高的食物，以下可以选用的食物为

正确答案 ：D

茭白

解析：含碘高的食物有海产品，如海带、紫菜等。

[单选题]早餐最重要的是提供充足的(　　)。

正确答案 ：E

能量

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