正确答案: D

盐酸

题目：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是

赖氨酸

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

[单选题]与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。

维生素A

解析：与免疫关系密切的维生素有维生素A、维生素E、维生素C和维生素B6。

[单选题]痰浊头痛的特点是（ ）

头重如裹

[单选题]以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是

亚甲蓝

解析：亚甲蓝不是苦杏仁中毒的特效解毒剂。

[单选题]慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是

急性发作期，禁食

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

湿热腰痛

[单选题]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是

脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

解析：脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪酸的熔点与烷基碳链的长度成正比，与其不饱和程度成反比。所有的动物油都是饱和脂肪酸。必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。