正确答案: C

抗生物素蛋白

题目：不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

解析：因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不宜生吃。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]气血两虚证的舌象一般表现为（ ）

舌色淡白舌体瘦薄

[单选题]适用"急则治标"治则的情况的是（ ）

大小便不通

[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

肝癌

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

正常的食品感官性状

应有的营养要求

[多选题]川芎茶调散的药物组成是（ ）

荆芥、防风

羌活、白芷、细辛

薄荷

川芎

甘草

[单选题]脏腑原气经过和留止的部位是（ ）

原穴

[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

减轻脏器负担

解析：低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。