[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。

正确答案 ：D

专一性强

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含

正确答案 ：B

赖氨酸

[多选题]人体储存糖原的主要器官是

正确答案 ：BD

肌肉

肝脏

[单选题]2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

正确答案 ：B

罹患率

[单选题]不属于分枝杆菌属特点的是 ( )

正确答案 ：C

革兰染色呈阴性

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