正确答案: D

膳食史法

题目：营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

解析：营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是膳食史法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]女性，21岁，织布厂挡车工半年。近2个月来，感觉耳鸣，听力下降。听力测定发现听阈提高14dB（两耳）。下班后1分钟内即可恢复。此种现象称之为

听觉适应

[单选题]高血压合并糖尿病的患者，不宜用下列哪类药物？

二氮嗪、氢氯噻嗪

[单选题]碳水化合物的生理功能是

以上都是

解析：碳水化合物的生理功能：储存和提供能量、构成机体成分和生理活性物质节约蛋白质作用、抗生酮作用。

[单选题]下列哪种疾病为性病

梅毒

[单选题]出汗时丢失最多的无机盐是

Na

[单选题]核糖核苷酸还原酶的作用是

催化NDP核糖部分2＇羟基还原成为dNDP

[单选题]以下情况不属于医院感染的是

刚入院两天的外科患者被确诊患有甲型肝炎

解析：此题是理解判断题，考查考生对医院感染概念的理解。选D是根据甲型肝炎的潜伏期为15～45天，刚入院两天的患者不可能是在院内获得的感染，故不属于医院感染。A和C属于交叉感染，B为医源性感染，E属于内源性感染。

[单选题]为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况

5%