正确答案: A

一级结构破坏

题目：蛋白质水解时

解析：蛋白质水解破坏了其共价键肽键，属一级结构破坏。四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系，因而亚基解聚时四级结构破坏。蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象破坏（但不含肽键断开等一级结构破坏）导致其理化性质和生物学性质改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]口腔科主要的感染途径是

血液和唾液

[单选题]上唇及鼻根部炎症，若处理不当可使菌血栓逆流入颅而导致海绵窦化脓性血栓性静脉炎，下列可能的逆流途径中哪个是错误的

面前静脉-面深静脉-翼丛静脉-颌内静脉-脑膜中静脉-海绵窦

解析：与海绵窦交通的静脉包括：眼上静脉、眼下静脉、破裂孔导血管、卵圆孔。

[单选题]布雷迪曾做过这样的实验，两只猴子各坐在自己被约束的椅子上，每隔一定时间通一次电，其中一只(A)猴子能自己断电而避免电击，另一只猴子(B)则不能，最终

B得了溃疡病

[单选题]目前常用的根管诊间封药的药物为

氢氧化钙和2%氯己定

[单选题]与致病性无关的细菌合成代谢产物是

细菌素

解析：在医学上有重要意义的细菌合成代谢产物中，热原质、毒素和侵袭性酶与细菌致病皆有关，抗生素、维生素与治疗有关，色素用于细菌的鉴别，细菌素用于细菌的分型。

[单选题]下列哪项不是限制性内切酶识别序列的特点

限制性内切酶的切口均是黏性末端

[单选题]29岁女性,发热1周,食欲不振、乏力、腹胀、腹泻、脾肿大、外周血白细胞偏低,起病后曾服退热药及磺胺药,发热仍不退,临床怀疑为伤寒病，为进一步确诊,首选应做的检查是

骨髓培养