正确答案: B

红细胞中叶酸含量

题目：能够反映体内叶酸储存情况的是

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸储存情况。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

170℃

解析：淀粉类食品加热到120℃以上时，丙烯酰胺开始生成，适宜的温度为140～180℃，在170℃左右生成量最多。

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

肉毒梭菌

解析：肉毒梭菌为革兰阳性菌，其余均为革兰阴性菌。

[单选题]欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于

率

解析：率是指某现象实际发生数与可能发生该现象的观察单位总数之比。1665人是实际患肥胖的人数，13549人是可能患肥胖的总人数，二者相除即得到肥胖的患病率，故选项A正确。

[单选题]卫生资源中最重要的一种是

卫生人力

解析：卫生人力资源是卫生资源中最重要的。

[多选题]不寐临床上可表现为（ ）

入睡困难

寐而不酣

时寐时醒

醒后不能再寐

彻夜不寐

[单选题]下列选项中，不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）

呼吸频率