[单选题]不属于液体辅料的是

正确答案 ：D

豆腐

解析：答案：D。液体辅料主要有酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、胆汁、麻油等。

[单选题]对人体之气的生成说法错误的是

正确答案 ：E

通过骨髓和肝脏作用实现

解析：答案：E。气来源于父母先天之精，因食物中的营养物质（即水谷之精气）和存在于自然界的清气，通过肺、脾胃和肾脏等脏腑的综合作用，将三者结合而成。

[单选题]中药五味子中所含的主要木脂素是

正确答案 ：D

联苯环辛烯型木脂素

解析：答案：D。为五味子中主要含有的木脂素

[单选题]三萜皂苷又称为酸性皂苷，因为其结构中有

正确答案 ：A

羧基

解析：答案：A。羧基是具有酸性的结构

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