[单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的

正确答案 ：E

易感性差异

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

正确答案 ：E

锌

[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

正确答案 ：ABDE

煮熟以后保存

肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

分两种方法即冷却和冷冻法保存

肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

[单选题]帕金森病产生的原因是

正确答案 ：C

黑质多巴胺递质系统功能受损

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