[单选题]男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是:
正确答案 ：A
维生素A缺乏
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 ：A
1，25-(OH)2-D3
[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
正确答案 ：E
血清全转钴胺素Ⅱ
[单选题]痛风症应控制的食物是
正确答案 ：D
白切猪肉
[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是
正确答案 ：B
硒
[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重
正确答案 ：C
24~28
[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
正确答案 ：ACE
维生素A
维生素C
维生素E
[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
正确答案 ：A
①②③④
[单选题]锰的生理功能有
正确答案 ：C
作为金属酶的组成部分
[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
正确答案 ：B
血清蛋白质含量
[单选题]与维生素D缺乏无关
正确答案 ：A
干眼病
[单选题]在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C
正确答案 ：D
②④⑤
[多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据
正确答案 ：CD
身高
体重
[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
正确答案 ：B
葡萄糖
[单选题]含维生素B12最少的是
正确答案 ：B
谷类
[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
正确答案 ：BCDE
负荷试验
血浆维生素C含量测定
血清维生素C含量测定
白细胞中维生素C浓度测定
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