[单选题]食品水分活性是指

正确答案 ：D

能供微生物利用的那部分水分

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

[单选题]关于职业性变态反应性肺泡炎，错误的是

正确答案 ：D

又称"星期一热"

[单选题]医院候诊室卫生标准中规定，医院候诊室中噪声强度的限值为

正确答案 ：C

55dB

解析：《医院候诊室卫生标准》中规定，医院候诊室中噪声强度的限值为55dB。

[单选题]对当事人的同一违法行为，不得给予几次以上罚款的行政处罚( )

正确答案 ：D

二次

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