正确答案: E

不对称碳原子

题目：测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为

解析：参考答案：E

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举一反三的答案和解析：

[多选题]发病机制属于Ⅱ型超敏反应的疾病是

溶血性输血反应

解析：参考答案：A

[多选题]关于质量方针，错误的说法是哪项

制定质量方针应以组织为中心

解析：参考答案：C

[多选题]用于抗原或抗体的定性、组成和两种抗原相关性分析

双向琼脂扩散试验

解析：参考答案：E

[多选题]下列哪项不是判断因果关联的标准

样本大小

解析：参考答案：C

[单选题]要分离血浆蛋白取得某一单独组分，下列方法中不能使用的是

染料结合法

解析：61．D。分离血浆蛋白某一单独组分常用方法有色谱法、电泳法、凝胶过滤法和盐析法。