正确答案: A

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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举一反三的答案和解析：

  • [多选题]初乳蛋白质的特点为

  • 含较多免疫球蛋白

    IgA是主要的免疫球蛋白

    IgA含量较牛奶高

    蛋白质含量是成熟乳的2倍


  • [单选题]红细胞渗透脆性指的是

  • 红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性


  • [单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

  • 1000mg和1200mg


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