正确答案: E

膳食纤维

题目：女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d未大便，现无便意。

解析：1.因便秘用力过猛，增加心脏负担，而诱发心律失常、心力衰竭，甚至心脏内压力增高，导致心脏破裂而死亡。 2.成人每日每千克体重应补充35～40ml水。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，促进排便。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是

摄入氮小于排出氮

解析：考查氮平衡的定义。

[单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

高蛋白

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？

医疗机构内所有从业人员

[单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的

尽量降低碳水化合物的摄入量

解析：在合理控制总能量的基础上，适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

以上都对

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

饮料和乳制品

解析：被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

[单选题]活性最高的维生素E是

α-T

解析：活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T、δ-T)和4种生育三烯酚(α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT)，其中，旷生育酚的生物活性最高。