正确答案: D

增加蔬菜水果摄入量

题目：预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

解析：杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。

DRIs

[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了(　　)。

较理想的膳食模式