正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]检查梅毒螺旋体的最适标本是

下疳渗出液

解析：检查梅毒螺旋体的最适标本是下疳渗出液，梅毒螺旋体侵入皮肤黏膜约3周后，在侵入局部出现无痛性硬结及溃疡，称硬性下疳。其溃疡渗出物含有大量梅毒螺旋体。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

医疗机构内所有从业人员

[单选题]研究细菌性状最好的时期是

对数期

解析：对数期细菌的大小形态、染色性、生理活性等都较典型，对抗生素等外界环境的作用也较为敏感，是研究细菌性状的最好时期。

[单选题]球形L型细菌，大小在0.05～0.5μm的称为

原生质球

解析：细胞壁缺陷型细菌称为L-型细菌。根据细胞壁的缺陷程度可分为两类：革兰阳性菌细胞壁主要为肽聚糖，肽聚糖受损后可完全失去细胞壁，原生质仅被一层细胞膜包裹，称为原生质体。革兰阴性菌肽聚糖层受损后尚有外膜保护，又称为原生质球。

[单选题]空斑试验用于测定病毒的

感染力

解析：空斑试验常用来检测病毒感染力。将适当浓度的病毒悬液接种到生长单层细胞的玻璃平皿或扁瓶中，当病毒吸附于细胞上后，再在其上覆盖一层溶化的半固体营养琼脂层，待凝固后，孵育培养。当病毒在细胞内复制增殖后，每一个感染性病毒颗粒在单层细胞中产生一个局限性的细胞感染病灶。

[单选题]暗视野显微镜要求载玻片和盖玻片需清洁无划痕，载玻片厚度为

1.0mm

[单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是

卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书

[单选题]DNA在琼脂糖疑胶电泳中的迁移方向是

由阴极到阳极

解析：DNA分子带负电荷，在电场中受到电荷效应、分子筛效应由阴极向阳极移动。