正确答案: D

7-羟基香豆素

题目：在碱水中最难水解的是

解析：香豆素类及其苷因分子中具有内酯环，在热稀碱溶液中内酯环可以开环生成顺邻羟基桂皮酸盐，加酸又可重新闭环成为原来的内酯。 7位甲氧基香豆素较难开环，因为7-OCH3的供电子效应使羰基碳的亲电性降低;7－羟基香豆素在碱液中由于酚羟基酸性成盐，更难水解。故本题应选D。

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