正确答案: E

硝酸盐氮

题目：某河流被有机物轻微污染后，仍有好氧细菌生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，下列哪种物质是其最终产物(　　)。

解析：有氧状态下，有机物分解的最终产物是硝酸盐氮，缺氧时生成亚硝酸盐氮、氨氮等氧含量低的产物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

2mg

[单选题]下列哪一种化合物通过氯化亚锡的氨水溶液时，有棕色沉淀产生

乙炔

解析：乙炔的特性。

[单选题]在我国，产品质量检验机构用于检验的仪器设备实行

标识管理

解析：在我国，产品质量检验机构用于检验的仪器设备实行标识管理。

[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为

0.01g

解析：食品卫生检验方法理化部分总则“检验方法的一般要求 称取”中的规定。

[单选题]甲醛俗称为

蚁醛

解析：甲醛俗称为蚁醛。

[单选题]在pH 8.5～11溶液中，有氰化钾存在的条件下，能与二硫腙生成红色络合物的是

铅

解析：在pH 8.5～11时，铅离子与二硫腙生成二硫腙铅红色络合物，加入氰化钾可使大多数干扰金属离子与之络合而与铅分离。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

自然光线

[单选题]下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是( )。

聚酰胺聚丙烯涂料