正确答案: E

无色和紫色

题目：大肠埃希菌和葡萄球菌经结晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脱色后，菌体分别呈:

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举一反三的答案和解析：

[单选题]按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，可用于测定生活饮用水中的总大肠菌群的方法是

多管发酵法、滤膜法、酶底物法

解析：平皿计数法用于菌落总数的测定，免疫磁荧光抗体法用于贾第鞭毛虫的测定，而并非用于总大肠菌群的测定。

[单选题]不是由质粒编码的鼠疫耶尔森氏菌毒力因子为

内毒素

[单选题]肉毒毒素的作用机制是:

抑制胆碱能运动神经释放乙酰胆碱

解析：不同细菌产生的外毒素对机体的组织器官有选择性毒性作用，引起特殊病变。例如白喉毒素主要是抑制易感细胞的蛋白质合成，导致外周神经麻痹和心肌炎等。霍乱肠毒素和大肠杆菌不耐热肠毒素都是激活腺苷酸环化酶，使胞内cAMP水平增高，促进肠粘膜细胞的分泌功能紊乱，导致严重的呕吐与腹泻。破伤风毒素主要是阻断中枢神经系统上、下神经元之间正常抑制性冲动的传递，引起骨骼肌强直性痉挛。肉毒毒素抑制胆碱能神经末稍释放乙酰胆碱，影响神经冲动的传递，导致肌肉松弛性麻痹，出现眼睑下垂，复视，吞咽及呼吸困难等症状。葡萄球菌肠毒素作用于呕吐中枢，引起以呕吐为主的食物中毒。