正确答案: D

鸡蛋、猪肝、瘦肉

题目:治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(  )。

解析:缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎,阴囊皮炎,暗适应下降。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,如肝脏和瘦肉等。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配(  )。
  • 增加膳食纤维的摄入

  • 解析:胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品,避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。

  • [单选题]3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为
  • 乒乓头

  • 解析:3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为乒乓头。

  • [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
  • 空腹血糖受损者

  • 解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

  • [单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴(  )。
  • 河豚毒素

  • 解析:此题考查的是食品污染物的定义,河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

  • [单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(  )。
  • 50%~60%


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