正确答案: E

蛋白质

题目：下列营养素中含氮的是

解析：考查蛋白质的元素组成。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是

卵巢

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

烟酸

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是

维生素K

解析：脂溶性维生素易于贮存于体内，而不易排出体外，维生素K是个例外。