正确答案: C
钙、磷定量试验膳食
题目:用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
营养监测
解析:膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定,不属于膳食治疗目的。
[单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
胸腺呈不可逆萎缩
解析:蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫损伤不大,主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。
[单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭
口蹄疫病毒
解析:屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭口蹄疫病毒。
[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
胃泌素
解析:胆固醇可以合成的活性物质:类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。
[单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
免疫功能
解析:淋巴细胞总数是评价免疫功能的。
[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。
大于3个
[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是
使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂
解析:长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸,中链甘油三酯是饱和脂肪酸,因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。
[单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。
苏氨酸
[单选题]以下属于多糖的是( )。
淀粉
解析:营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀粉、纤维。