正确答案: C

β-转角

题目：常发生于肽链进行180°回折的转角上

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋(肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象)、β-折叠(多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构)、β-转角(肽链主链出现180°的回折)和无规卷曲(肽链主链中无确定规律性的构象)四种。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]缓冲溶液能够对抗外来少量强酸强碱的原因，错误的是

起到缓冲作用的两种以上的组成成分都可以组成缓冲溶液

解析：缓冲溶液可由下列三种成对的组分组成，它们分别是弱酸及其对应的盐，多元酸的酸式盐及其对应的次级盐，弱碱及其对应的盐。

[单选题]细胞器包括

以上都不是

解析：细胞器是指细胞质中有一定形态结构和功能的微小器官，包括核糖体、内质网、线粒体，高尔基复合体、溶酶体、微丝、微管和中心体等。

[单选题]DNA变性是指

双股DNA解链成单股DNA

解析：DNA变性是指在某些理化因素作用下维系DNA双螺旋的次级键断裂，DNA双螺旋分子解开成单链的过程。DNA变性可以使其理化性质发生一系列改变，包括黏度下降和OD260紫外吸收增加(增色效应)等。DNA复性指变性后解开的单链重新缔合形成双螺旋。DNA复性后出现OD260紫外吸收降低(减色效应)。

[单选题]关于同工酶正确的是

催化相同的反应而结构不同

解析：同工酶是指催化同一种化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质都不同的一组酶。

[单选题]出血的后果主要取决于

出血的部位、速度和数量

[单选题]蛋白质的元素组成中含量恒定的是(　　)。

氮(N)

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16％，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。