正确答案: B

酸价

题目：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

解析：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]化学发光法测定空气中二氧化氮仪器的原理是基于

空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与臭氧发生气相发光反应

解析：空气中的氮氧化物经过转化器全玻转变成一氧化氮，后者于臭氧发生气相发光反应。

[单选题]采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是

吸附硫化氢

解析：乙酸铅棉花除去反应中生成的硫化氢气体。