正确答案: C

中链甘油三酯

题目:肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]某食物蛋白质含量为8%,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为
  • 8

  • 解析:实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。

  • [单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是( )。
  • 河豚含有的毒素

  • 解析:河豚本身所含有的河豚毒素,是食用河豚中毒的原因。

  • [单选题]膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收
  • 影响很小

  • 解析:膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。

  • [单选题]下列说法中错误的是
  • 食物热效应的高低与进食速度无关

  • 解析:食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

  • [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(  )。
  • 流质膳食

  • 解析:考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者容易出现肠穿孔和肠出血,应供给流质或少渣半流质。

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