正确答案: ACDE

新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作 每年都必须进行健康检查 在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

题目：对食品生产经营人员的卫生要求，正确的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]为了防止水源和饮用水遭受污染，主要针对哪些项目实施给水卫生防护

水源

水厂和输水管

配水管网

[单选题]"热因热用"属于（ ）

反治法