正确答案: A

DNA物理图谱

题目：属于酶切技术的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]玻璃器皿干燥灭菌的温度是

160℃

[单选题]拖鞋的微生物检测项目为

真菌和酵母菌

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。