正确答案: B

GB/T 4789.4-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于军团菌的叙述，正确的是(　　)。

革兰染色阴性杆菌

[单选题]不属于细菌侵袭性酶的酶是(　　)。

氧化还原酶

[单选题]在PCR反应中，下列关于引物的说法错误的是

引物只与靶序列的相应部分结合

解析：引物与模板DNA单链的互补序列配对结合，DNA模板-引物结合物在TaqDNA聚合酶的作用下，以dNTP为反应原料，靶序列为模板，按碱基配对与半保留复制原理，合成一条新的与模板DNA 链互补的半保留复制链。

[单选题]一般立克次体发病1周，血清中即有补体结合抗体出现，以后逐渐上升，达到高峰后逐渐下降到一个较低的滴度，并可保持这一滴度几年不变。其达到高峰的时间是(　　)。

2～3周

[单选题]传染源是指(　　)。

体内有病原体生长与繁殖并能排出病原体的人和动物

[单选题]下列关于危险性的描述，正确的是(　　)。

指在特定条件下接触化学物而导致机体发生不良损害甚至疾病或死亡的预期概率

[单选题]下列关于鹦鹉热衣原体的叙述，不正确的是

只感染鹦鹉，不感染人

解析：鹦鹉热衣原体自然宿主为鹦鹉科鸟类、家禽及低等哺乳动物，人多因接触鸟类特别是家禽如鸽、鸡、鸭等而感染引起鹦鹉热疾病。

[单选题]空肠弯曲菌最常见的传播途径是

污染的食物

解析：空肠弯曲菌是多种动物如牛、羊、狗及禽类的正常寄居菌。在它们的生殖道或肠道有大量细菌，故可通过分娩或排泄物污染食物和饮水。亦可经接触感染。感染的产妇可在分娩时传染给胎儿。

[单选题]我国规定，经处理消毒后的一般综合性医疗机构污水，需检测的项目中不包括(　　)。

铜绿假单胞菌