正确答案: D

苦杏仁

题目：氰苷含量最多的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]膳食铁的最好食物来源是

畜、禽、鱼类

解析：畜禽肉和动物血中铁含量丰富，且主要以血红素铁形式存在，其吸收受食物其他因素的影响较小，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。

[单选题]下列产氨最少的食物为

牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括

调查人员的数量

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。