正确答案: E

次级键

题目：蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不参与三羧酸循环的酶是

丙酮酸脱氢酶

[单选题]T细胞淋巴瘤标记抗体很多，但目前比较常用石蜡切片的全T标记是什么抗体

CD45RO

解析：T细胞的标志物是CD45RO。

[单选题]在进行胆色素染色的组织，不适用的固定剂是

Helly固定液

[单选题]蛋白质变性是由于

次级键断裂，天然构象解体

[单选题]对于升汞固定剂，对其描述下面错误的是

也可固定类脂和糖类