正确答案: D

B+C

题目：组织和细胞的变性是指细胞内或细胞间质中

解析：变性是指细胞内或细胞间质中出现异常物质或正常物质积聚过多，为可逆性损伤，病因消除后，其形态和功能多能恢复正常。答案B和C的组合符合变性的概念。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于细胞凋亡时的生物化学表现，正确的是

细胞膜功能完好

[单选题]细菌细胞壁的主要功能是

维持细菌的外形

[单选题]封片前切片用二甲苯处理的主要目的是

使切片透明

解析：二甲苯是常用的组织石蜡切片的透明剂，封片前使用脱去切片中的乙醇，便于和中性树胶相溶。