正确答案: C

β-转角

题目：常发生于肽链进行180°回折的转角上

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋(肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象)、β-折叠(多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构)、β-转角(肽链主链出现180°的回折)和无规卷曲(肽链主链中无确定规律性的构象)四种。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对缓冲溶液的定义理解错误的是

能够对抗外来的大量强酸以及强碱

解析：能够对抗外来少量强酸或少量强碱而不易引起溶液pH改变的作用称为缓冲作用，具有这种缓冲作用的溶液称为缓冲溶液。

[单选题]真菌染色时常用的氧化剂是

高碘酸

解析：高碘酸是真菌染色中常用的氧化剂。

[单选题]下列哪项因素与肺癌发病关系最密切？(　　)

长期吸烟

[单选题]细胞器包括

以上都不是

解析：细胞器是指细胞质中有一定形态结构和功能的微小器官，包括核糖体、内质网、线粒体，高尔基复合体、溶酶体、微丝、微管和中心体等。

[单选题]丙酮在组织化学中常用于固定

多种酶（如磷酸酶，脂酶和氧化酶等）

解析：丙酮用于酶组织化学中各种酶的固定。

[单选题]细胞培养室内不能放置的设备是

酸缸

[单选题]荧光抗体直接法的最大缺点是

敏感性差，一种荧光抗体只能检查一种抗原

[单选题]用于电镜检查的标本应选用的固定液是

4%戊二醛

解析：10%甲醛用于固定大多数做常规切片的组织；95%乙醇用于固定细胞涂片、刷片；70%乙醇不用于固定标本；Carnoy固定液是混合固定液，常用于固定要作糖原染色的标本；备选答案中只有4%戊二醛用于固定做电镜检查的标本。