[单选题]下列说法哪种是正确的( )

正确答案 ：E

人群易感性增高，只是为一次流行或爆发准备了条件

[单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供

正确答案 ：D

蛋氨酸

解析：甲硫氨酸，又称蛋氨酸，是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得，所以答案是D。

[单选题]下列哪种是被动免疫的生物制品( )

正确答案 ：E

破伤风抗毒素

解析：答案：E解析;人工被动免疫 指直接给机体注入免疫应答产物，如含有特异性抗体的免疫血清，使机体立即获得免疫力，但在体内维持时间较短。 （1）免疫血清：是指抗毒素、抗菌和抗病毒血清的总称。 （2）人免疫球蛋白制剂：从正常人血浆或健康产妇胎盘血中提取制成，分别称人血浆丙种球蛋白和胎盘丙种球蛋白。

[单选题]寄生虫卵作为评价土壤清洁程度的指标是( )

正确答案 ：E

蛔虫卵

[单选题]在一般事故照射中，表示人体受到的照射应该用每种辐射成分的( )

正确答案 ：D

吸收剂量

[单选题]与苯中毒密切相关的是( )

正确答案 ：B

再生障碍性贫血

[单选题]疾病监测采用的方法属于( )

正确答案 ：A

描述性研究

[单选题]食品水分活性是指

正确答案 ：D

能供微生物利用的那部分水分

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

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