正确答案: B

8368.00kJ（2000kcal）

题目：高能量高蛋白膳食中能量至少应大于

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举一反三的答案和解析：

[单选题]膳食铁的最好来源是

畜、禽、鱼类

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

解析：低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。