正确答案: A

副溶血性弧菌

题目：以下易引起感染型食物中毒的是

解析：其他选项均为毒素型中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]成年人膳食胆固醇摄入量应低于

300mg／d

解析：胆固醇摄入每天不超过300mg。

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

捞饭

解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失。

[单选题]含嘌呤最高的食物是（ ）。

沙丁鱼、牡蛎、蘑菇

解析：沙丁鱼、牡蛎、蘑菇含嘌呤最高。

[单选题]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是

蛋白质消化率

[单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外

防止蛋白质的摄入

解析：初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白产生过敏反应，而其中的主要致敏物质是β－乳球蛋白。母乳中含有SIgA能增强呼吸道抵抗力，所以提倡母乳喂养或使用游离氨基酸营养粉喂养。