[单选题]脑组织脂类代谢特点如下，但除外

正确答案 ：D

脑组织不能合成胆固醇，只能摄取血液胆固醇，用于构建其膜系统

解析：脑组织脂类代谢特点：脑内脂类含量丰富且相当稳定，更新率缓慢。脑内鞘脂分鞘磷脂和鞘糖脂，均含鞘氨醇，不含甘油醇。脑组织可利用酮体作为能源，脑组织可利用乙酰CoA作原料合成脂肪酸。

[单选题]细菌的特殊结构不包括

正确答案 ：C

中介体

解析：细菌的特殊结构是指某些细菌所特有的结构，包括荚膜、芽孢、菌毛和鞭毛。

[单选题]测定重度胰外分泌功能失常采用

正确答案 ：B

NBT-PABA试验

解析：测定重度胰外分泌功能失常采用NBT-PABA试验。

[单选题]维系蛋白质分子中二级结构的化学键是（ ）

正确答案 ：A

氢键

解析：蛋白质二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。

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