[单选题]不良反应不包括

正确答案 ：D

耐受性

[单选题]在感染过程的5种结局中最不常见的表现是

正确答案 ：C

显性感染

[单选题]甲苯进入体内后，从尿中排出的代谢产物主要是

正确答案 ：E

马尿酸

解析：甲苯80%～90%氧化成苯甲酸，并与甘氨酸结合生成马尿酸。

[单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是

正确答案 ：B

杀菌

解析：此题是考查考生在食品生产工艺中能否判断出哪个生产步骤可以作为关键控制点(CCP)。确定CCP必须满足3个条件，即这一步骤有影响终产品安全的危害存在；在该步骤对危害可以采取控制措施减小或消除危害；在后面的加工步骤里没有控制措施。此题中只有B这个选项能满足以上3个因素，因此，标准答案为B。

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