[单选题]肉僵直主要与哪种因素有关

正确答案 ：B

pH

解析：肉僵直主要与PH有关。

[单选题]谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

正确答案 ：D

醇溶蛋白+谷蛋白

[单选题]低温环境人群营养特点，不包括

正确答案 ：C

提高碳水化合物供热比

[单选题]若脾胃不和或脾虚不摄，则往往导致分泌剧增的是（ ）

正确答案 ：C

涎液

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