正确答案: A

艾滋病是死亡率极高的传染性疾病

题目：下列对于艾滋病的描述正确的是

解析：艾滋病是可以预防的，是一种可控的慢性传染病，有较高的死亡率。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

维生素C

解析：因为长期接触铅时，可引起体内维生素C的缺乏。

[单选题]下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则

忌饮食无规律

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、 蔗糖等产酸产气食物。

[单选题]在肾的下述生理功能中，其最基本的功能是（ ）

藏精

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的

1/6

解析：β-胡萝卜素的效价是维生素A的1/6，其他维生素A原的效价是维生素A的1/12。

[多选题]可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）

蛋氨酸

酪氨酸

解析：本题考核的知识点是研究显示，蛋氨酸、酪氨酸可提高机体耐寒的能力。低温可使机体对缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等支链氨基酸的利用增强。

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数

血清铁

解析：营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。