正确答案: C

小肠结肠炎耶尔森菌

题目：下列哪种细菌可在4℃生长

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品的卫生学细菌检验指标是

菌落总数和大肠菌群

解析：食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是菌落总数和大肠菌群。菌落总数是指食品检样经过处理后，在一定条件下培养后，所得1mg（ml）检样中所含菌落的总数。菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志。大肠菌群是一大群能发酵乳糖，产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，以此来作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。

[单选题]下列既能识别抗原，又能针对其产生抗体的细胞是

B细胞

解析：B细胞表面有B细胞抗原受体（BCR）能识别相应的抗原，并可发生免疫应答，活化增殖分化为浆细胞，合成和分泌抗体。

[单选题]脊髓灰质炎最常见的受损部位是：

脊髓前角运动神经元

[单选题]流感的病原体是

流感病毒

[单选题]按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，末梢水是指

出厂水经输水管网输送至终端（用户水龙头）处的水

解析：按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，出厂水经输水管网输送至终端（用户水龙头）处的水。

[单选题]能与粘膜上皮细胞上的粘附素受体发生结合的是 ( )

普通菌毛

[单选题]油性液体化妆品进行微生物检测时，供检样品制备过程中水浴乳化所需的温度是

40～44℃