正确答案: ACD

瘦肉 牛奶 鸡蛋

题目：尿毒症患者应该吃哪些低生物效价蛋白食

解析：尿毒症病人要求饮食中60%以上的蛋白质必须是富含必需氨基酸的蛋白(即高生物效价优质蛋白)如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，应尽量少摄入植物蛋白，因其含非必需氨基酸多，故指导病人勿食用花生、豆类及其制品。

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