正确答案: B

骨质软化症、营养性贫血

题目：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]硫胺素缺乏可产生

脚气病

[单选题]含维生素B最少的是

谷类

解析：考查维生素B的食物来源，维生素B来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B植物性食品中基本不含维生素B。

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起

生物素缺乏

解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物--抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。

[单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的

胡萝卜素

解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。

[单选题]危险度评定的核心内容是

剂量—反应关系确定

[单选题]测出一组正常人的胆固醇值和血磷值，对它们的关系进行统计分析的适宜方法是

相关回归分析

[单选题]下列反应中哪种不属于生物转化的一相反应

甲基化