正确答案: A
缬氨酸
题目:不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
解析:蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
半乳聚糖
解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。
[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。
Marasmus
解析:蛋白质-能量营养不良(PEM)是因食物供应不足或因某些疾病等因素而引起的一种营养不良,在任何国家中的任何年龄人都可以发生。可分为三种形式,即干瘦型、水肿型及介于两者之间的混合型。其中干瘦症又称Marasmus。
[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。
蛋白质供给不足,维生素A和维生素C缺乏
[单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。
扁豆、蘑菇、腌肉
解析:含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。
[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。
2小时内