• [单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?
  • 正确答案 ：A

  • 660


  • [单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。
  • 正确答案 ：D

  • 维生素


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